白灼猪肉

   食材:猪腩肉(图中,不是正中猪腩肉,是买一刀猪肉有瘦肉排骨肥肉连在一起的,只是排骨部分我已单独用作炸排骨了,余下就是这肥肉了。正宗的腩肉是一层瘦一层肥的肉。)

   做法:将成块洗干净的猪腩肉放在锅中清水中煮30分钟(估计猪肉已熟透),取出,切成小块。吃时,蘸酱料。一般来说,在广东,可以将猪肉和鸡一齐放入锅中清水一起煮,同时做两个菜,即一个是白切(斩)鸡,另一个就是白灼猪肉了。

白灼腩肉_20210211183303 (1).jpg


来自:怀旧创作 / 创意与DIY
zhugebuming
1个月26天前
1楼

谢谢分享

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青年军官毕巧林
1个月26天前
2楼

这个我还真第一次见,以前可能没留意,我只见过切片的李庄白肉那种~

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longdaiyan
1个月25天前
3楼

要是有点蘸料就更好了!

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吴振凯
1个月25天前
4楼

耐吃,油而不腻,可口,做法简单,易学。

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tony2021
1个月25天前
5楼

猪肉是大菜,大多数食客都比较喜欢,做到油而不腻要下功夫的....

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tjjin123
1个月25天前
6楼

做法很简单。

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塞北风
1个月25天前
7楼

蘸点蒜泥吃

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芳园作者
1个月25天前
8楼
引用longdaiyan发表于3楼的内容
要是有点蘸料就更好了!

这个,一定要蘸酱才吃得。

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芳园作者
1个月25天前
9楼
引用tjjin123发表于6楼的内容
做法很简单。

确是简单,入水清水中煮熟,既有肉吃,也有汤饮。广东人也饭,一定少不了汤的。

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芳园作者
1个月25天前
10楼
引用塞北风发表于7楼的内容
蘸点蒜泥吃

最简单的,生抽、老抽及蒜子,这是广东大小酒店及家庭最简单却最常见的配酱料了。

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芳园作者
1个月25天前
11楼
引用tony2021发表于5楼的内容
猪肉是大菜,大多数食客都比较喜欢,做到油而不腻要下功夫的....

做到好吃,需下苦功。我的厨艺还差十万八千里。

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芳园作者
1个月25天前
12楼
引用吴振凯发表于4楼的内容
耐吃,油而不腻,可口,做法简单,易学。

广东人比较喜欢吃白灼一类食品,白灼猪肉、白灼(切)鸡、白灼虾。。等等。

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芳园作者
1个月25天前
13楼
引用青年军官毕巧林发表于2楼的内容
这个我还真第一次见,以前可能没留意,我只见过切片的李庄白肉那种~

李庄白肉,还未尝过,有机会一定品尝过。谢谢您提供。

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芳园作者
1个月25天前
14楼
引用zhugebuming发表于1楼的内容
谢谢分享

谢谢光临阅读,谢谢您!

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Aprilday
1个月25天前
15楼

白肉太腻了,吃不下去。

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一只猫猫
1个月25天前
16楼
引用塞北风发表于7楼的内容
蘸点蒜泥吃

用农村家养的猪肉,更美味了

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一只猫猫
1个月25天前
17楼
引用Aprilday发表于15楼的内容
白肉太腻了,吃不下去。

可以来些酱料,汤壶小酒

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一只猫猫
1个月25天前
18楼
引用Aprilday发表于15楼的内容
白肉太腻了,吃不下去。

来些酱料,要好些一些

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一只猫猫
1个月25天前
19楼
引用tjjin123发表于6楼的内容
做法很简单。

感谢楼主分享,又学了一道菜

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wtiger
1个月25天前 修改于 1个月25天前
20楼

这肉有点肥啊,有点腻吧

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隔岸cncc
1个月25天前
21楼

饿时很杀馋,饱时不知有没有胃口。😋

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zxcv1234
1个月25天前
22楼

太肥腻了,难下口。

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灰猎犬号
1个月25天前
23楼

真是白肉呀

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超会玩
1个月25天前
24楼

图片虚了,不好多说

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gy153841木易
1个月25天前
25楼

好吃吗

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gy153716周飞霞
1个月25天前
26楼

白肉片子

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seinor
1个月25天前
27楼

干看不敢吃啊,太油了。。。。

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6354539M
1个月25天前
28楼

感谢分享!

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6354538M
1个月25天前
29楼

感谢分享!

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飞雪迎春
1个月25天前
30楼

味道真的不错,就是不敢多吃

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xdpk
1个月25天前
31楼

现在猪肉贵,羡慕

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YY123213
1个月25天前
32楼

够肥的

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tomohara
1个月25天前
33楼

吃的时候要加底料吧

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小江豚
1个月25天前
34楼

白肉吃起来很香

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芳园作者
1个月25天前
35楼
引用YY123213发表于32楼的内容
够肥的

这块猪肉确是肥了,一般腩肉没有这么肥的。

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ccxfxd
1个月24天前
36楼

谢谢分享,吃不了肥肉,只能看看了1

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glgy-1911
1个月24天前
37楼

这个看起来还是蛮肥的。

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钓鱼迷
1个月24天前
38楼

白灼猪肉,还真没听说过。不过就像以色列的沙龙说的:“喜欢吃肉,无论任何肉和任何烹饪方法”。


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gy-152965
1个月24天前
39楼

肉太肥吃不下,最好用五花肉

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潢川人
1个月24天前
40楼

腩肉不是五花肉吗

+25
粮票
南城人
2021-03-24
赈粮
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bznan123
1个月24天前
41楼

   感谢分享,味道一定是不错的吧。

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青年军官毕巧林
1个月24天前
42楼

今天又仔细看了一下,有点像北方的皮冻,哈哈哈~

sticker

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goodlian
1个月24天前
43楼

出品真不错,真的是原汁原味啊,谢谢楼主分享。

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zhilong
1个月22天前
44楼

猪肉白灼是不是稍显油腻

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ajx74
1个月22天前
45楼

感谢楼主分享美食

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13761561336
1个月22天前
46楼

谢谢分享!

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AWBB
1个月22天前
47楼

谢谢分享美食

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芳园作者
1个月21天前
48楼
引用潢川人发表于40楼的内容
腩肉不是五花肉吗

腩肉,可能广东人叫法吧,外省叫五花肉?

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芳园作者
1个月21天前
49楼
引用青年军官毕巧林发表于42楼的内容
今天又仔细看了一下,有点像北方的皮冻,哈哈哈~

皮冻,是猪肉冰冻后切开?

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青年军官毕巧林
1个月21天前
50楼
引用芳园发表于49楼的内容
皮冻,是猪肉冰冻后切开?

只是吃过,不会做

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