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    白灼猪肉
    芳园 2021-2-24创意与DIY

    　　　食材：猪腩肉（图中，不是正中猪腩肉，是买一刀猪肉有瘦肉排骨肥肉连在一起的，只是排骨部分我已单独用作炸排骨了，余下就是这肥肉了。正宗的腩肉是一层瘦一层肥的肉。）

    　　　做法：将成块洗干净的猪腩肉放在锅中清水中煮30分钟（估计猪肉已熟透），取出，切成小块。吃时，蘸酱料。一般来说，在广东，可以将猪肉和鸡一齐放入锅中清水一起煮，同时做两个菜，即一个是白切（斩）鸡，另一个就是白灼猪肉了。

    白灼腩肉_20210211183303 (1).jpg


    来自：怀旧创作 / 创意与DIY
    全部 只看作者
    zhugebuming
    1个月26天前
    1楼

    谢谢分享

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    青年军官毕巧林
    1个月26天前
    2楼

    这个我还真第一次见，以前可能没留意，我只见过切片的李庄白肉那种~

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    longdaiyan
    1个月25天前
    3楼

    要是有点蘸料就更好了！

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    吴振凯
    1个月25天前
    4楼

    耐吃，油而不腻，可口，做法简单，易学。

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    tony2021
    1个月25天前
    5楼

    猪肉是大菜，大多数食客都比较喜欢，做到油而不腻要下功夫的....

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    tjjin123
    1个月25天前
    6楼

    做法很简单。

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    塞北风
    1个月25天前
    7楼

    蘸点蒜泥吃

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    芳园作者
    1个月25天前
    8楼
    引用longdaiyan发表于3楼的内容
    要是有点蘸料就更好了！

    这个，一定要蘸酱才吃得。

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    芳园作者
    1个月25天前
    9楼
    引用tjjin123发表于6楼的内容
    做法很简单。

    确是简单，入水清水中煮熟，既有肉吃，也有汤饮。广东人也饭，一定少不了汤的。

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    芳园作者
    1个月25天前
    10楼
    引用塞北风发表于7楼的内容
    蘸点蒜泥吃

    最简单的，生抽、老抽及蒜子，这是广东大小酒店及家庭最简单却最常见的配酱料了。

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    芳园作者
    1个月25天前
    11楼
    引用tony2021发表于5楼的内容
    猪肉是大菜，大多数食客都比较喜欢，做到油而不腻要下功夫的....

    做到好吃，需下苦功。我的厨艺还差十万八千里。

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    芳园作者
    1个月25天前
    12楼
    引用吴振凯发表于4楼的内容
    耐吃，油而不腻，可口，做法简单，易学。

    广东人比较喜欢吃白灼一类食品，白灼猪肉、白灼(切)鸡、白灼虾。。等等。

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    芳园作者
    1个月25天前
    13楼
    引用青年军官毕巧林发表于2楼的内容
    这个我还真第一次见，以前可能没留意，我只见过切片的李庄白肉那种~

    李庄白肉，还未尝过，有机会一定品尝过。谢谢您提供。

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    芳园作者
    1个月25天前
    14楼
    引用zhugebuming发表于1楼的内容
    谢谢分享

    谢谢光临阅读，谢谢您！

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    Aprilday
    1个月25天前
    15楼

    白肉太腻了，吃不下去。

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    一只猫猫
    1个月25天前
    16楼
    引用塞北风发表于7楼的内容
    蘸点蒜泥吃

    用农村家养的猪肉，更美味了

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    一只猫猫
    1个月25天前
    17楼
    引用Aprilday发表于15楼的内容
    白肉太腻了，吃不下去。

    可以来些酱料，汤壶小酒

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    一只猫猫
    1个月25天前
    18楼
    引用Aprilday发表于15楼的内容
    白肉太腻了，吃不下去。

    来些酱料，要好些一些

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    一只猫猫
    1个月25天前
    19楼
    引用tjjin123发表于6楼的内容
    做法很简单。

    感谢楼主分享，又学了一道菜

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    wtiger
    1个月25天前 修改于 1个月25天前
    20楼

    这肉有点肥啊，有点腻吧

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    隔岸cncc
    1个月25天前
    21楼

    饿时很杀馋，饱时不知有没有胃口。😋

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    zxcv1234
    1个月25天前
    22楼

    太肥腻了，难下口。

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    灰猎犬号
    1个月25天前
    23楼

    真是白肉呀

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    超会玩
    1个月25天前
    24楼

    图片虚了，不好多说

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    gy153841木易
    1个月25天前
    25楼

    好吃吗

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    gy153716周飞霞
    1个月25天前
    26楼

    白肉片子

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    seinor
    1个月25天前
    27楼

    干看不敢吃啊，太油了。。。。

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    6354539M
    1个月25天前
    28楼

    感谢分享！

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    6354538M
    1个月25天前
    29楼

    感谢分享！

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    飞雪迎春
    1个月25天前
    30楼

    味道真的不错，就是不敢多吃

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    xdpk
    1个月25天前
    31楼

    现在猪肉贵，羡慕

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    YY123213
    1个月25天前
    32楼

    够肥的

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    tomohara
    1个月25天前
    33楼

    吃的时候要加底料吧

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    小江豚
    1个月25天前
    34楼

    白肉吃起来很香

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    芳园作者
    1个月25天前
    35楼
    引用YY123213发表于32楼的内容
    够肥的

    这块猪肉确是肥了，一般腩肉没有这么肥的。

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    ccxfxd
    1个月24天前
    36楼

    谢谢分享，吃不了肥肉，只能看看了1

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    glgy-1911
    1个月24天前
    37楼

    这个看起来还是蛮肥的。

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    钓鱼迷
    1个月24天前
    38楼

    白灼猪肉，还真没听说过。不过就像以色列的沙龙说的：“喜欢吃肉，无论任何肉和任何烹饪方法”。


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    gy-152965
    1个月24天前
    39楼

    肉太肥吃不下，最好用五花肉

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    潢川人
    1个月24天前
    40楼

    腩肉不是五花肉吗

    +25
    粮票
    南城人
    2021-03-24
    赈粮
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    bznan123
    1个月24天前
    41楼

       感谢分享，味道一定是不错的吧。

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    青年军官毕巧林
    1个月24天前
    42楼

    今天又仔细看了一下，有点像北方的皮冻，哈哈哈~

    sticker

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    goodlian
    1个月24天前
    43楼

    出品真不错，真的是原汁原味啊，谢谢楼主分享。

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    zhilong
    1个月22天前
    44楼

    猪肉白灼是不是稍显油腻

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    ajx74
    1个月22天前
    45楼

    感谢楼主分享美食

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    13761561336
    1个月22天前
    46楼

    谢谢分享！

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    AWBB
    1个月22天前
    47楼

    谢谢分享美食

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    芳园作者
    1个月21天前
    48楼
    引用潢川人发表于40楼的内容
    腩肉不是五花肉吗

    腩肉，可能广东人叫法吧，外省叫五花肉？

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    芳园作者
    1个月21天前
    49楼
    引用青年军官毕巧林发表于42楼的内容
    今天又仔细看了一下，有点像北方的皮冻，哈哈哈~

    皮冻，是猪肉冰冻后切开？

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    青年军官毕巧林
    1个月21天前
    50楼
    引用芳园发表于49楼的内容
    皮冻，是猪肉冰冻后切开？

    只是吃过，不会做

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